Гастрономия, вино, декор —
для любителей и профессионалов

Ближайшие занятия академии

Наши кулинарные занятия сочетают непосредственно процесс приготовления блюд, подбор правильных вин к этим блюдам и советы по декору стола для конкретной ситуации. В школе мы даже помогаем любителям-охотникам приготовить исключительно вкусно свои трофеи. Это не только  увлекательный процесс готовки, но и консультации повара, кависта по рецептуре и подбору вина.

Когда ко мне обратились несколько моих знакомых с просьбой обучить домашнего повара хорошим современным рецептам, я понял, что такая ниша, как обучение домашнего персонала современным методикам, блюдам разных стран мира, абсолютно не охвачена. Поэтому я обозначил в программе своей гастрономической академии позицию – обучение поваров, кухарок, дворецких кулинарии, правильной сервировке, подготовке банкета и пр.

Считаю не только перспективным, но и важным (с точки зрения моей гражданской позиции) еще одно направление работы Школы — обучение традициям русского застолья иностранцев, живущих и работающих в России».

Партнёры:

Торты на заказ для ваших торжеств https://mtort.ru/

Наш партнер — интернет-магазин косметики System 4 https://hskin.ru/brands/system4-finlyandiya/

Огромный выбор серебряных кувшинов https://coobachy.ru/kuvshiny

  • Отзывы наших студентов

    Проводили в Академии девичник - мы долго придумывали, как и где отметить с девочками канун моей свадьбы - и как-то бум! - вдруг всплыла Академия и оказалось, что они это делают и вот, мы провели здесь чудесный день :)
    Все подружки не знали, что их ждет и куда мы едем. Для всех это было полнейшей неожиданностью! Пришел шеф-повар, мы все встали за рабочие места, дегустировали вино и готовили специальное меню, которое я предварительно выбрала с директором Академии - Алиной. Мы делали мастер-класс по афродизиакам - для любимого. Мы все получили просто огромное наслаждение процессом. Необычно, очень весело и не как у всех! Спасибо всем, кто помог это сделать.

    Вероника Астафьева

  • Отзывы наших студентов

    Были на занятии в прошлую субботу, спасибо большое Андреа! Чудесный повар, очень общительный, все понятно и занятие какое-то радостное получилось. А главное - вкусное!

    Белянцева Екатерина

  • Отзывы наших студентов

    Гениальная креативная идея! Объединяет! Искушает! Доставяет удовольствие! Спасибо терпиливым, радушным, теплым людям, которые готовы принимать, учить, относиться с пониманием к таким странным компаниям, как наш "М-Трэвел"! Мы будем счастивы и вам быть полезными! Спасибо! За праздник! Удовольствие! Профессионализм!

    Коллектив компании "М-Трэвел"

  • Отзывы наших студентов

    Жена подарила урок в Академии. Занятие по овощным пастам меня просто поразило - я не думал, что постное меню может быть настолько вкусным. Группа небольшая, кухня оборудована всем необходимым, рабочее место было у каждого из студентов. Атмосфера непринужденная, в целом ощущения самые позитивные.

    Игорь

  • Отзывы наших студентов

    Здравствуйте! Огромное спасибо за то. что ВЫ ЕСТЬ! Участвовала в кулинарном уроке на тему "пикник". Получила массу положительных эмоций. Все было здорово! Время пролетело незаметно! А осталось удовлетворение, радость от общения и... желание создавать кулинарные шедевры.
    Надеюсь на продолжение общения с Вами!
    Еще раз, огромное спасибо!

    Светлана Георгиевна К.

  • Отзывы наших студентов

    Огромное спасибо за такой прекрасный вечер, у нас все на столько были довольны, что я не ожидала даже такого эффекта!
    Настолько все было весело, вкусно, необычно и занимательно, что такая рутинная вещь, как «готовка» стала невероятным развлечением! Кое-кто из наших региональных коллег увлекается итальянкой кухней и посещает подобные мастер-классы в другом городе, и именно на урок по пасте! Она была просто счастлива!!!
    Андреа – просто БОГ
    Огромное спасибо за такой FUN! Для нас это был первый эксперимент подобной активности, team-building получился на все 100%.
    Успехов вам и огромной аудитории!
    С уважением,
    МЛ
    Johnson & Johnson Medical Russia and CIS

    МЛ

Вопросы и ответы

Все, что вы на занятиях показываете - это реально потом сделать дома?

Андреа Галли

Да, в этом и цель занятий! Мы не стараемся показать вам, что эти блюда можно приготовить только в ресторане. Вы готовите вместе с нами и понимаете технологию. А потом делаете то же самое дома много много раз, потому что это вкусно)))